Modernisasi pertanian ke pasar rantai pasokan adalah penting untuk meningkatkan pendapatan petani , mengurangi kemiskinan , mengurangi limbah makanan dan meningkatkan keterjangkauan pangan, menurut penulis buku . The Quiet Revolution in Chains Nilai Pangan Pokok : Enter the Dragon , Gajah , dan Harimau adalah proyek bersama oleh Asian Development Bank ( ADB ) dan International Food Policy Research Institute ( IFPRI ) yang diluncurkan bulan lalu . Buku ini mengupas pergerakan beras dan kentang dari peternakan ke konsumen - yang dikenal sebagai 'value chain' - di tiga negara Asia: Bangladesh, China dan India. Beras dan kentang adalah makanan pokok di Asia. Thomas Reardon, seorang profesor di Departemen Ekonomi Pertanian, Makanan dan Sumber Daya di Michigan State University, Amerika Serikat, dan salah satu penulis buku itu, mengatakan bahwa studi ini juga memiliki pelajaran untuk Asia Tenggara dan Pasifik negara kepulauan. Dia mengatakan...